あした葉特有の貴重な黄色いポリフェノール成分
あした葉の葉や茎を切ると切り口からネバネバした黄色い汁が出ます。この黄汁は同じセリ科の植物でも見られないあした葉だけの特徴です。1本のあした葉の茎の切断面からは、一度に数ミリグラムしか採取できないたいへん貴重なものです。
あした葉ポリフェノールは、この黄汁中に高含有されるポリフェノール《カルコン/CHALCONE》で、10種類以上の存在が確認されています。
当社は1999年に日本で初めてあした葉ポリフェノールの粉末化に成功し、新しい機能性素材として紹介しました。当社ではその有用性、機能性の研究を進めています。
- あした葉ポリフェノール“カルコン”とは？
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あした葉ポリフェノールの主要成分“カルコン”はポリフェノールのうちフラボノイドに属する黄色い色素を持った成分です。
特に、“4-ヒドロキシデリシン”と“キサントアンゲロール”の2種類が非常に多く含まれ、その機能性が注目されています。あした葉ポリフェノールによる脂肪減少のメカニズム
- 採集プロセス
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- 機能性
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・抗メタボリックシンドローム作用
- アディポネクチン産生促進作用
- マウスにおけるレプチン産生促進作用
- マウスにおける内蔵脂肪重量の低減作用及びそれに伴う体重増加の抑制
- ヒト試験による内臓脂肪断面積の減少
CHALSAP摂取による腹部脂肪減少効果
CHALSAP-P8を8週間摂取後、腹部総脂肪面積及び内臓脂肪面積の有意な減少が認められました。
CHALSAP摂取による腹部脂肪面積の変化量 ・抗菌作用
- ピロリ菌に対する抗菌活性（in vitro）
- 耐熱性好酸性菌（Alicyclobacillus sp.）に対する抗菌作用
・抗腫瘍作用
- 発癌イニシエーター・発癌プロモーター抑制作用
- 癌細胞に対するアポトーシス誘導作用
- ガン細胞傷害活性
・神経成長因子（NGF、BDNF、GDNF）の産生増強作用
・抗酸化作用
・ヒト試験による免疫賊活作用
特許概要
- 安定性・安全性
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CHALSAPの安全性
- 急性毒性試験
- ラット（雌雄）、経口、CHALSAP-P8 2,000mg/kg/日、OECD423
→ 影響なし
- 復帰突然変異試験
- ネズミチフス菌（Salmonella typhimurium）4株及び大腸菌
（Escherichia coli）1株 、OECD 471 Xanthoangelol,
4-Hydroxyderricin として 1,000μg/plate CHALSAP-P8として 12,500μg/plate）
→ 陰性（但し、S.typhimurium TA100株に対しては抗菌作用が確認された。）
- 染色体異常試験
- チャイニーズハムスター卵巣由来細胞（CHO）、 OECD 473
染色体異常 ：（短時間処理法, －S9mix）0.250 mg/mL 陰性
（短時間処理法, ＋S9mix）0.200 mg/mL 陰性
（18時間連続処理法）0.075 mg/mL 陰性
（32時間連続処理法）0.050 mg/mL 陰性
- 製品規格
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あした葉ポリフェノールCHALSAP製品規格
あした葉ポリフェノール CHALSAP-P8明日葉の茎から採取した特有のエキス（カルコン類）をフリーズドライ加工した粉末製品。カルコン濃度が高く、長期保存安定性に優れる。
- 外観性状
- 黄色を呈する粉末で特有の芳香を有する
- 総カルコン含量
- 8.0％以上
あした葉ポリフェノール CHALSAP-L3明日葉の茎から採取した特有のエキス（カルコン類）を乳化加工した液状製品。水への分散性、耐熱・耐酸性に優れる。
- 外観性状
- 黄色不透明な液体で特有の芳香を有する
- 総カルコン含量
- 3.0％以上
- 用途・配合例
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主な用途（あした葉ポリフェノール CHALSAP-P8）
主な用途（あした葉ポリフェノール CHALSAP-L3）
あした葉ポリフェノールは脂溶性の成分で、これまで食品への応用範囲が限定されていました。“CHALSAP-L3”は、水への分散性に優れた液状品で、ドリンク、ゼリーなどの一般食品へ幅広く利用することが可能になりました。
